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LA DIETA DEL INDICE GLUCEMICO (I.G.) rick-gallop
Titulo
LA DIETA DEL INDICE GLUCEMICO (I.G.)
Autor
Idioma
Castellano / Español
Categoria
Salud y Dietas
Editorial
SIRIO
Paginas
235
ISBN
8478084754
Comentarios
6
Fecha
Etiquetas
Salud y Dietas, Dietética y nutrición
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Sinopsis y resumen del ebook

Durante años, algunos nos han dicho que para perder peso, se necesita una dieta baja en grasa. Otros dicen que lo importante es evitar los carbohidratos. Pero cualquiera que haya seguido este tipo de régimen sabe que no es así. Para perder peso, es muy importante evitar los alimentos con alto IG, como los granos industriales y la sandía, porque se digieren demasiado rápido. Rick Gallop ha creado el plan de comidas más fácil y satisfactorio: la dieta G.I., que divide los alimentos en tres categorías, que se indican con un color, según su índice glucémico: alimentos a evitar, alimentos que se pueden comer ocasionalmente y alimentos que se pueden comer tanto como se quiera. Incluye recetas, ideas de bocadillos y consejos para cuando salga a comer fuera. Con la dieta G.I. Diet, nunca más tendrá que leer un libro sobre dietas para bajar de peso.

Información sobre el autor y escritor

Criticas y Comentarios

Este libro explica fácilmente por qué algunos alimentos se asientan en las células grasas y otros no (tan fácilmente). Esta es la ciencia detrás de libros similares y da instrucciones muy específicas sobre cómo cambiar su dieta para siempre para nunca tener que preocuparse por el azúcar en la sangre, la pérdida de energía debido al consumo deficiente de alimentos y el aumento de peso de nuevo. No se trata de eliminar los grupos de alimentos, sino de comer la variedad y proporción correctas de su plato. Perdí 10 estanques sin ningún esfuerzo y pasé directamente a la segunda fase del plan propuesto porque no tenía mucho peso que perder. Es por eso que afortunadamente tenía mi crema en el café (ambos prohibidos) por la mañana, un vaso de vino tinto dos veces por semana. La razón por la que no seguí al pie de la letra la dieta de G.I. es que investigué el tema después de terminar el libro y que no sólo es importante el índice glucémico de cada alimento, sino que si lo tomamos con otros alimentos, los niveles de G.I. pueden compensarse entre sí para formar una carga glucémica más baja (o más alta). Así que es un factor que el libro no trató y que realmente debería añadirse para eliminar la idea de que la sandía (por ejemplo) no es buena para ti. En general, este libro es una revelación. Habiendo crecido con pan gris alemán con muchos granos enteros como las semillas de girasol, encontré la transición al pan integral VERDADERO (aunque no es tan fácil de encontrar en las islas de los supermercados norteamericanos), que sé que puedo seguirlo de cerca por el resto de mi vida, muy recomendable para las personas que no quieren hacer dieta, pero hacer un cambio en su dieta que los hace delgados y los mantiene así. Seguido por la dieta de carga glucémica de Rob Thompson y todo un nuevo mundo de hábitos alimenticios se abrirá para usted...
Es un volumen delgado, de lectura rápida, con una dieta sencilla. Para perder peso, coma los alimentos de la lista verde (para "ir"). Para mantener su peso, siga comiendo alimentos en la lista verde y agregue algunos en la lista amarilla. Los alimentos rojos deben consumirse en raras ocasiones, si es que se consumen. Como todos los mejores libros de dietas, The G.I. Diet tiene consejos maravillosos. Esto es lo que más me gusta de este libro: "Intenta añadir a tu semana lo que mi amigo llama un día especial de'spa' - un día en el que eres particularmente bueno con tu programa. Esto le da créditos extra en su cuenta de pérdida de peso para ayudarle cuando ocurra la recaída inevitable".
Después de familiarizarme con el índice glucémico leyendo Perricone a finales de mi adolescencia y principios de los años veinte, me intrigó un libro dedicado exclusivamente al índice glucémico. Como mi estilo de vida laboral está un poco fuera de lugar, pensé que podría ponerme al día con mi retraso gastrointestinal, ya que mi consumo de alimentos es algo que puedo controlar más que mis horas de trabajo y mi tiempo libre. Tengo problemas digestivos y he ganado peso regularmente. Todo esto aparte de... EL LIBRO: Como dijo un crítico anterior, este libro parece obsoleto... y extrañamente contiene puntos que son completamente contrarios a la investigación actual (este libro recomienda cualquier cosa que sea descremada o baja en grasa, pero las grasas buenas son buenas para usted) o lo que he leído en la lectura antiinflamatoria. Esto no significa que no sea una buena lectura. Supongo que para alguien que come increíblemente mal, esto le indicará la dirección correcta y los guías son relativamente fáciles de seguir. Personalmente, no seguiría este libro al 100%, pero lo leí en su valor nominal junto con otro libro sobre nutrición para crear alcalinidad en el cuerpo ("Get Off Your Acid" por el Dr. Daryl Gioffre). Están de acuerdo en algunos aspectos. También he leído otros libros que se relacionan estrechamente con este último libro y continuaré con mi Dieta Anti-Inflamatoria y La Dieta Dental. Quiero ver en qué están de acuerdo.
Tenía curiosidad sobre este plan porque eso es lo que los expertos dicen que es lo mejor para la diabetes. Es interesante ver cómo el "plan" ha pasado de la diabetes a la "pérdida de peso". Tal vez sea para tener a bordo a diabéticos que no cumplen con las normas. Mi mayor queja sobre este libro es que su edulcorante favorito es SPLENDA...de verdad. Desafortunadamente, eso marcó la pauta para mí. Seguí leyendo y adaptaré algunas ideas, pero como hago lectura de libros de nutrición como hobby, no fue muy bueno. Espléndido... ¡Jesucristo!
Con sólo 156 páginas, es un libro de lectura rápida. Anteriormente, tenía muy poco conocimiento del concepto de IG, aunque tenía la impresión de que sería bastante complejo. De hecho, es extremadamente simple. GI es una puntuación basada en la velocidad a la que el cuerpo convierte un alimento en glucosa en sangre. Mi idea preconcebida era que para seguir la dieta GI, habría que comprobar constantemente las IG de los diferentes alimentos. Sin embargo, este libro divide los alimentos en tres categorías: verde, amarillo y rojo, por lo que es simplemente una cuestión de comer alimentos de color verde claro para perder peso, alimentos de color verde claro para perder peso y alimentos de color amarillo claro para mantener el peso y evitar los alimentos rojos casi todo el tiempo. Para mí, esta dieta no requeriría ningún cambio mayor de lo que como actualmente (actualmente estoy contando mis calorías aunque mis hábitos alimenticios también están influenciados por mi uso previo de la dieta del Mundo Adelgazante). Sin embargo, tengo algunos problemas con la Dieta IG y tengo la impresión de que este libro tiene algunas debilidades, en primer lugar creo que la dieta es, en cierto modo, demasiado restrictiva para ser realista. Por ejemplo, Gallop recomienda un consumo cero de alcohol durante la fase de pérdida de peso de la dieta. Galopar da el ejemplo de alguien que quiere perder 20 libras por libra a la semana y tiene que dejar de beber por unos pocos (¿cinco?) meses. Necesito perder 60 libras. No hay forma de que deje de beber por más de un año. Para ser justos, Gallop habla de seguir el plan el 90% del tiempo y de permitirse un "margen de maniobra" del 10%. Sin embargo, en mi opinión, es demasiado vago para ser útil. El hecho de que la Dieta IG no requiere que cuentes puntos o calorías se vende como un punto positivo, pero no puedo evitar pensar que una cierta forma de contar cuánto has "retorcido" es útil para mantenerte en el buen camino. El galope a menudo dice que una vez que te hayas adaptado a esta nueva forma de comer y hayas perdido peso, no querrás volver a tus viejos hábitos. Habiendo perdido ya 6 piedras y corrido una maratón, y creyendo que nunca volvería a mis viejos hábitos, sé lo fácil que es volver a caer en hábitos alimenticios destructivos. Estoy seguro de que IG Diet proporciona una dieta sostenible para toda la vida. Tengo muchas dudas sobre su afirmación de que este cambio de vida es fácil de soportar, ciertamente no para alguien con serios problemas en torno a la alimentación y la nutrición, y lo haré leyendo sobre la Dieta IG; y este libro ya me ha recordado algunos de los hábitos alimenticios actuales. En este momento, no estoy completamente convencido.
Este libro educa al lector sobre la importancia del índice glucémico en la dieta y cómo hacer cambios permanentes en el estilo de vida para mantener su peso ideal para la vida. A diferencia de otros libros de dietas que he leído, este libro codicia sólo la pérdida de peso inicial. Lo hace en dos fases: la primera fase se centra en una reducción de peso regular, segura y sostenible, y la segunda fase se centra en cómo mantener su peso ideal una vez que lo haya alcanzado. No es una dieta de emergencia, y no requiere sustitutos dietéticos o suplementos extraños, además de las fases de pérdida de peso y mantenimiento, da consejos sobre qué hacer cuando se está descansando o teniendo días malos. El autor sabe que esto sucederá, que no es motivo para alarmarse o darse por vencido, y muestra cómo remediar la situación. El IG de los alimentos está organizado según un sistema de semáforo para indicar los alimentos rojos (IG alto), ámbar (IG moderado) y verde (IG bajo). En su forma más simple, la fase de pérdida de peso recomienda comer sólo alimentos de "luz verde" y la fase de mantenimiento le permite comer alimentos de "luz verde" y "luz naranja" (los alimentos de luz roja son considerados imprudentes independientemente de su IMC, y no como una evaluación injusta). Es fácil de entender y se puede integrar en la vida diaria, incluyendo los inevitables almuerzos en el pub, restaurantes y comidas para llevar. Para los escépticos, este libro no contiene ninguna de las banderas rojas normalmente asociadas con la nutrición y el asesoramiento dietético, ninguna afirmación sin fundamento, ningún suplemento o producto especial que comprar, ninguna negación de grupos de alimentos importantes o diversidad de alimentos, y fue escrito por el ex presidente de la Heart and Stroke Foundation of Ontario. Aunque un examen apropiado debería basarse en darle a la dieta un entrenamiento completo, después de leerlo estoy convencido de que este libro vale la pena.

Información de la editorial

SIRIO

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RICK GALLOP